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苗木を植えてから実がなるまで４〜５年かかりますが、大事に育てると、
その後数十年に渡って実を成らせ続けることができます。
殆どが手作業で、１個１個、手塩にかけて育てていきます。

冬　皮削り：幹の粗皮を削り、その下に潜む害虫や卵を駆除します。
　　 剪　 定：どの枝にも日光が当たるように、余分な枝を切り落とします。

春　花摘み：木の栄養が集まるように、余分な花は摘みます。
　　 受　 粉：ミツバチ等の他、人工受粉も行われています。
　　 消　 毒：リンゴは害虫の被害を受けやすいため、低毒性の農薬を散布します。

夏　摘　果：実が多く成ると、１つの実が小さくなり、木が弱って翌年実をつけなくなります。
　　　　　　 よって、花摘みに続いて余分な実を摘みます。
　　 袋かけ：害虫の進入を防いで、実の色と見栄えを良くするために行います。

秋　葉摘み：実の色づきには日光が必要です。まんべんなく日光を当てるように行います。
　　 試　 肥：翌年の成長を良くするために行います。
　　 収　 穫：収穫の時期は品種によりますが8月〜11月頃まで続きます。
　　　 　　　 台風には特に気を使います。
　　 貯　 蔵：収穫後はなるべく早く冷蔵庫に入れて保存します。